PASTEL DE QUESO

Hoy os propongo una receta fácil de Pastel de Queso.

Esta receta me la ha pasado una compañera de trabajo, que a su vez se la pasó una amiga, así que no se donde está el origen, pero si os diré que está muy buena.

Ingredientes: 600 gramos de queso tipo Philadelphia, 3 huevos, 2 yogures de limón, 4 cucharadas soperas colmadas de harina y el doble de azúcar y 1 cuchara de postre de levadura en polvo. Como opción podemos añadir nueces o pasas.

Preparación: Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º para que se caliente mientras preparamos nuestra receta. Luego ponemos todos los ingredientes en un bol grande.

Mezclamos bien con una batidora eléctrica hasta obtener una masa sin grumos.

Luego lo vertemos en un molde y lo decoramos con nueces, o también con pasas.

Finalmente lo metemos en el horno y lo cocemos durante una hora aproximadamente. Para comprobar si está hecho le insertamos un palillo, y si sale limpio es que ya está.

Pastel de Queso

Espero que la probéis y que os guste tanto como a mí. Salud.

XATO EXPRES

Me encanta el Xató, es un plato sano y equilibrado y muy rico.

Este plato es típico de la zona del Garraf y el Penedés, en Catalunya. Su secreto está en la salsa, que se hace con almendras, avellanas, ñoras, pan frito, tomates escalivados , ajos, sal, vinagre y aceite. Pero estos ingredientes varían, dependiendo del lugar y la receta.

Bueno lo que yo os propongo hoy es un Xató Expres, un receta rápida y sencilla, para unos invitados imprevistos o unas ganas escasas de cocinar.

Como podéis ver en los ingredientes y la explicación, lo llamo Xató Expres, porque no se tarda ni diez minutos en preparar esta receta.

Ingredientes: una bolsa de escarola ya cortada y limpia, un tomate Raf grande, bacalao desalado y troceado (en La Sirena venden unas bolsas ya preparadas), atún, olivas, anchoas, aceite, sal y salsa romesco La Sirena.

Preparación

En los platos ponemos la escarola cubriendo el fondo, alrededor colocamos el tomate cortado en gajos y le añadimos un poco de sal y un chorrito de aceite.

En medio colocamos el bacalao desmigado formando un montón.

En un bol ponemos la salsa Romesco y, para hacerla menos espesa le echamos aceite de oliva y removemos, y a continuación la repartimos con cuidado alrededor del montón de bacalao.

Seguidamente repartimos descuidadamente el atún y las olivas por encima de todo y luego colocamos las anchoas en forma de estrella.

Finalmente para darle más brillo al plato echamos unos hilos de aceite por encima de todo.

Y este és el resultado



Xató Expres