GALLETAS DE MANTEQUILLA

Estas son unas galletas deliciosas y fáciles de hacer, e ideal para que te ayuden los niños.



GALLETAS DE MANTEQUILLA O GALLETAS NAVIDEÑAS



El tiempo de elaboración es de una hora aproximadamente y en cuanto a cantidad de galletas os diré que salen un montón, alrededor de cuarenta, todo dependerá del tamaño del cortapastas que utilicéis.

Ingredientes

225 gramos de harina, 225 gramos harina maíz, 250 gramos de mantequilla, 100 gramos azúcar, 1 huevo, 100 ml nata líquida, 50 gramos azúcar glas.

Preparación

Precalentamos el horno a temperatura media.

Pasamos los dos tipos de harina por un tamiz y mezclamos con la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente y el azúcar. Añadimos el huevo batido y la nata y amasamos bien. La nata es conveniente no echarla toda de golpe, porque corremos el riesgo de que no quede la masa con la suficiente consistencia. Nos tiene que quedar una masa untuosa pero que no se pegue en el mármol.

Extendemos la masa con un rodillo hasta que quede un grosor de un centímetro. Cortamos con un corta pastas de diferentes formas.

Untamos la fuente de horno con un poco de mantequilla, colocamos las galletas y las cocemos en el horno entre 10 y 15 minutos, o hasta que estén doradas. No sobrepasar el tiempo ya que entonces las galletas nos quedarían duras.

Al sacarlas las espolvoreamos con azúcar glas.

Espero que os gusten, a mi me encantan.